Pluss magazine

این کیک برگر رو بذار وسط میز؛ ببین کی به یه برش قانع می‌شه! قشنگ‌ترین لحظه‌ش وقتیه که برش میزنی و موزارلای رامک همراهش حسابی کش میاد! بافت منسجمش، کنار پنیر ورقه‌ای رامک که لابه‌لای گوشت چیدیم، هر برش رو یه دلبر پنیری کرده؛ واسه بچه‌ها و مهمونا هم که نگم! @ramak.recipes 🔸مواد لازم: پنیر موزارلای رامک: به مقدار دلخواه پنیر ورقه‌ای رامک: به تعداد لازم خیارشور حلقه‌ای: به مقدار دلخواه ترشی پیاز یا پیاز کاراملی 🔸مواد میانی: گوشت چرخ‌کرده: نیم کیلو پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری آویشن: کمی 🔸برای سس: مایونز: ۲ ق غ کچاپ: ۱ ق غ آب خیارشور: به اندازه رقیق شدن سس 🔸برای ترشی پیاز: پیاز خلالی رو با سرکه، نمک و شکر توی ظرف مناسب مایکروفر بریزین و یه دقیقه گرم کنین؛ بعد روش رو بپوشونین و کمی استراحت بدین تا خوشرنگ بشه. 🔸 مواد لازم برای خمیر: آرد: ۵۰۰ گرم خمیرمایه فوری: ۵ گرم شکر: ۸ گرم نمک: ۵ گرم آب ولرم: حدود ۳۰۰ گرم روغن مایع: ۲۰ گرم مواد خشک خمیر رو مخلوط کنین، آب رو کم‌کم همراه روغن اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرم و یکدست بشه و به دست نچسبه. روش رو بپوشونین و حدود یه ساعت استراحت بدین تا حجم بگیره خمیر رو نصف کنین و به ضخامت حدود یه سانت باز کنین. مستطیلی برش بزنین که کف قالب رو بپوشونه و برای تا زدن روی لایه‌ها اضافه داشته باشه. کف قالب کاغذ نسوز بذارین و خمیر رو پهن کنین. 🔸زمان پ�

اشکنه دوست نداری؟ این اشکنه ترکی با عطر نعنا و شنبلیله نظرتو عوض می‌کنه! 😍🍲 یه غذای اقتصادی و بدون گوشت که با سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و گوجه درست می‌شه؛ مخصوص روزایی که نمی‌دونی غذا چی بپزی! 🥖 @pluss_mag 📝 مواد لازم: 🧅 پیاز: ۱ عدد 🥔 سیب‌زمینی: ۲ عدد 🍅 گوجه‌فرنگی پوره‌شده: ۶ عدد 🥚 تخم‌مرغ: ۲ عدد 🥫 رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری 🌿 نعنا و شنبلیله: مجموعاً ۲ قاشق غذاخوری 🧂 نمک: به مقدار لازم 🌶️ فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار دلخواه 💛 زردچوبه: به مقدار لازم 🤎 پودر دارچین: نوک قاشق چایخوری 🫗 روغن: به مقدار لازم 💧 آب جوش: به‌اندازه‌ای که روی مواد رو بگیره 👩🏻‍🍳 برای تهیه اشکنه ترکی، پیاز خردشده رو با کمی روغن تفت بده تا طلایی بشه. سیب‌زمینی نگینی و ادویه‌ها رو اضافه کن و کمی تفت بده. 🍅 گوجه پوره‌شده رو بریز و حدود ۱۰ دقیقه بپز تا آب اضافیش کمتر بشه. رب گوجه و سبزی معطر رو اضافه کن و کمی هم بزن تا بوی خامی رب گرفته بشه. 💧 به‌اندازه‌ای آب جوش بریز که روی مواد رو بگیره؛ حدود ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم بپز تا سیب‌زمینی‌ها نرم بشن و اشکنه جا بیفته. 🥚 تخم‌مرغ‌ها رو جداگانه بزن تا از لختگی دربیان، بعد کم‌کم داخل قابلمه بریز و هم‌زمان سریع هم بزن. ۱۰ دقیقه دیگه روی حرارات بمونه تا تخم‌مرغ‌ها کاملاً بپزن. عطر این اشکنه ترکی با نون تازه و سبزی خوردن یه چیز دیگه‌ست! تو اشکنه رو با نون تریت شده دوست داری یا ن�

فقط با سه قلم مواد،. گوشفیل ترد و خوشمزه، بدون تخم‌مرغ و بدون فر و همزن! 😍 به همین راحتی، گوشفیل خونگی درست کن. @pluss_mag مواد لازم: 🥣 ۱۷۰ گرم ماست خامه‌ای 🌾 ۲۰۰ گرم آرد سفید 🥄 ۱ قاشق چای‌خوری بکینگ‌پودر 🧂 کمی نمک 🌸 کمی عصاره زعفران 🫗 روغن سرخ‌کردنی، به مقدار لازم 🍯 شربت بار ولرم، به مقدار لازم 💚 پودر پسته، برای تزئین ماست و عصاره زعفران رو با هم مخلوط کنین. آرد و بکینگ‌پودر رو الک کنین و همراه کمی نمک به مواد اضافه و ترکیب کنین تا خمیر جمع و یکدست بشه. خمیر رو داخل نایلون بذارین و نیم ساعت در دمای محیط استراحت بدین. بعد روی سطح آردپاشی‌شده بازش کنین و با کاتر یا چاقو برش بزنین. گوشفیل‌ها رو در روغن داغ و فراوان سرخ کنین تا طلایی و برشته بشن. بعد داخل شربت بار ولرم بذارین و با پودر پسته تزئین کنین. 🌼 نوش جان خوشمزه‌ترین گوشفیلی که خوردین مال کدوم شهر و کدوم قنادی بوده؟ 😋 #گوشفیل #طرزتهیه_گوشفیل #شیرینی_خانگی #آشپزی_ایرانی #دسر_خانگی