اشپزی و جهانگردی / مجتبی اصغری

🐥اکبر جوجه🐥 @big.tasterr_1 ______________ جوجه یک کیلویی زعفران دم کرده نمک روغن زیاد کره محلی 1️⃣جوجه رو بشور و با زعفران حل شده ماساژ بده، بعد نمک زیاد بزن و ۱۰ ساعت بذار تو یخچال بعد بشورش 2️⃣روغن بذار داغ شه مرغ و بذار توش تا دو طرفش طلایی شه 3️⃣کره و نصف لیوان آب اضافه کن و بذار حدود ۱/۵ ساعت با در بسته و شعله کم خوب بپزه و مغز پخت شه نوش جان

⁨ رسپی اصلی سالاد سزار همینه 🥗🥗🥗 ‪@big.tasterr_1‬ ___ کاهو رسمی ۱ عدد نان تست ۳-۴ عدد سیر ۳ حبه پنیر پارمزان ۴ ق غ زرده تخم مرغ ۱ عدد سس خردل نصف ق چ مایونز ۳ ق غ روغن زیتون ۵-۶ ق غ لیمو ترش ۲ ق غ سرکه ۱ ق غ ____ طرز تهیه! 1️⃣ ۱ عدد سینه مرغ از وسط نصف کن پودر سیر و نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون بزن و رو تابه گریل کن 2️⃣ سس: ۱ عدد زرده، نصف ق چ سس خردل، ۱ ق سرکه بریز و خوب قاطی کن و کم کم ۵-۶ ق غ روغن زیتون اضافه کن و خوب قاطی کن و بعد سس مایونز، سیر له شده، پنیر پارمزان و لیمو ترش ۲ ق غ و ۱ ق غ آب اضافه کن و هم بزن 3️⃣ نون تست برش بزن با نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون تو تابه تفت بده 4️⃣ کاهو و سس با هم قاطی کن و روش نون برشته شده و مرغ کبابی بذار⁩

یه عمر بلال اشتباه درست میکردیم  🌽🌽🌽 __ بلال ۳ عدد فلفل قرمز و پاپریکا کره ۳۰_۴۰ گرم پنیر ورقه ای گودا یا چدار ۳ عدد ____ 1️⃣ بلال ها تو تابه با آب و نمک بخارپز کن (حدود ۳۰ الی ۳۵ دقیقه) 2️⃣ کره بذار آب شه تو تابه بلال هارو بذار توش و بچرخون فلفل قرمز و پاپریکا بزن یکم تفت بده و بعد پنیر ورقه ای اضافه کن و در تابه ببند تا یکم آب شه بعد با فرچه بمالش چطور بود رفیق ؟